Клетчатка это пищевые волокна, состоящие из полисахаридов. Из них построены стенки растительных клеток. Клетчатка бывает нерастворимая и растворимая. Нерастворимая клетчатка используется в фитотерапии, действует в желудочно-кишечном тракте как абсорбент, который поглощает токсины. Кроме того, нерастворимая клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и
Отруби бывают пшеничные, ржаные, ячменные, рисовые, овсяные. Чаще всего в продаже имеются пшеничные и ржаные, хрустящие. Все они богаты нерастворимой клетчаткой, способствуют улучшению перистальтики кишечника, профилактике онкологических заболеваний, снижению уровня холестерина (рисовых отрубей для этого требуется меньше), глюкозы в крови